Recepten
Knapperige bananenrolletjes met limoen, kokos en chocoladesaus
4 pers.
10 min
10 min
Ingrediënten voor :
4
personen
4
Eenheden
Vel brickdeeg
2
Eenheden
Bananen
1
Eenheid
Limoen
100
g
Zwarte chocolade
4
g
Kokosnoot
10
cl
Vloeibare room
Werkwijze :
- Schil de bananen, snijd ze in de lengte doormidden en dan in stukken van 5 cm.
- Leg de vellen brickdeeg op het werkvlak. Snijd ze in 10 cm brede repen. Smelt 20 g ongezouten boter en strijk beide zijden van het deeg ermee in, om te voorkomen dat het uitdroogt.
- Rol de stukken banaan in de repen deeg.
- Smelt de resterende ongezouten boter in een bakpan en laat ze borrelen. Leg de rolletjes in de pan en bruin ze aan alle kanten.
- Smelt de chocolade en de room in een sauspan in bain marie.
- Bak de kokosnoot in een zeer hete bakpan. Bewaar apart. Maak de limoen schoon en rasp de schil.
- Leg de krokante bananenrolletjes op een bord, bestrooi met kolos en serveer met de chocoladesaus.
Tip van Paysan Breton
U kunt het brickdeeg ook vervangen door L'Authentique pannenkoeken van Paysan Breton.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
