Recettes de saison
Club poulet
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Préchauffez le four à 150°C (th.5).
- Saisissez les filets de poulet sur les 2 faces dans une poêle huilée. Assaisonnez. Ajoutez le beurre moulé demi-sel. Terminez la cuisson 8 à 10 minutes au four, laissez refroidir et taillez en émincés.
- Plongez les œufs dans une casserole d’eau. Portez à ébullition et comptez 10 minutes de cuisson. Egouttez-les, rafraîchissez-les et écalez-les. Taillez-les en 6 quartiers.
- Lavez la ciboulette et les feuilles de salade. Essorez la salade.
- Torréfiez les pignons de pin (colorez-les légèrement dans une poêle en les mélangeant régulièrement).
- Mettez le four en position grill, grillez-y les tranches de pain de mie d’un seul côté. Retirez, laissez refroidir et tartinez la face non grillée de fromage fouetté échalote ciboulette. Disposez les feuilles de salade, les quartiers d’œufs et ajoutez les émincés de poulet. Parsemez de pignons de pin et de ciboulette. Couvrez d’une autre tranche de pain de mie (face grillée à l’extérieure).
- Coupez en triangles et dégustez.
Astuce Paysan Breton
Les filets de poulet peuvent être remplacés par des escalopes de dinde.
Créez votre
Livret recettes
On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
L'avis des consommateurs
Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.
Donnez votre avis